О пользе пармезана
Пармезан Гран Рэ —
бренд года 2025 в России
Мы гордимся тем, что строго соблюдаем традиционный итальянский «рецепт» производства пармезана.
Его история начинается в Средние века, когда монахи-бенедиктинцы начали производить этот сыр для длительного хранения. Само название происходит от города Парма, где и был создан первый образец этого сыра. Рецептура передавалась из поколения в поколения династиями сыроваров, со временем пармезан завоевал популярность по всему миру и стал символом итальянской кухни.
Наш пармезан — это не просто сыр, а настоящее произведение искусства со вкусом и ароматом Италии, созданный в России
Мы гарантируем превосходное качество, насыщенный вкус и статус эксклюзивного продукта, который объединяет в себе вековые традиции Италии и современные мировые технологии сыроварения, подтвержденные победами в профессиональных российских и отраслевых конкурсах, а главное популярностью среди покупателей
СРОК СОЗРЕВАНИЯ 12-18 МЕСЯЦЕВ
ДЕЛИКАТНЫЙ
Молодой и нежный пармезан с деликатным вкусом, в котором уже появляются характерные кристаллы тирозина
СРОК СОЗРЕВАНИЯ 24 МЕСЯЦА
ГАРМОНИЧНЫЙ
Рассыпчатый и зернистый пармезан. Этот период вызревания достигает идеального баланса между сладостью и пикантностью
СРОК СОЗРЕВАНИЯ 30 МЕСЯЦЕВ
Сыр менее влажный и имеет тенденцию к образованию более мелких хлопьев
СРОК СОЗРЕВАНИЯ 36 МЕСЯЦЕВ
Пармезан имеет высокую интенсивность аромата и хорошо заметные кристаллы тирозина
СРОК СОЗРЕВАНИЯ 40 МЕСЯЦЕВ
Редкий и востребованный сыр очень длительного вызревания
100 г пармезана содержат:
Подробнее о пользе пармезана
и секретах его рецепта
в сюжете телеканала НТВ:
ТОП полезных
свойств пармезана:
- Высокое содержание белка — 33 г в 100 г сыра: пармезан является богатым источником высококачественных белков, содержащих необходимые аминокислоты, способствующих синтезу мышечных тканей и восстановительным процессам в организме
- Обогащение кальция и фосфора: пармезан содержит значительные количества кальция и фосфатов, что способствует минерализации костной ткани и поддержанию её прочности, а также здоровью зубов
- Низкое содержание лактозы: в процессе длительного созревания лактоза разлагается ферментами, что делает пармезан подходящим для лиц с непереносимостью лактозы
- Источник витаминов и микроэлементов: пармезан содержит витамины группы В (особенно В12 и РР), а также цинк, магний и селен, важные для иммунной функции, обмена веществ и антиоксидантной защиты
- Потенциальное влияние на здоровье кишечника: ферментативные компоненты и пробиотические бактерии, присутствующие в выдержанном сыре, оказывают положительное воздействие на здоровье желудочно-кишечного тракта
- Экологическая и технологическая ценность: длительный процесс созревания способствует накоплению биологически активных соединений, обладающих потенциальной пользой для здоровья
- Антиоксидантная защита и омоложение: наличие селена и цинка обеспечивает антиоксидантную защиту, снижая воздействие свободных радикалов и замедляя процессы старения кожи
Количество белка в разных продуктах
в 100 граммах
Пармезан
33 г
Постная говядина
29 г
Креветки
24 г
Индейка
22 г
Творог
8 г
Особенно полезен пармезан:
Для портсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Помогает в восстановлении мышечной массы и повышении энергии
Женщинам, стремящимся сохранить фигуру, поддерживать правильный обмен веществ и гормональный баланс, а также сохранять энергию и здоровье на протяжении всей жизни
Пожилым людям, для укрепления костей и зубов за счет высокого содержания кальция и витаминов
Детям и подросткам, в период интенсивного роста и формирования скелета
При восстановлении после травм и медицинских вмешательств, при вирусных заболеваниях и в период соблюдения диеты
Пармезан — это не только вкусный деликатес, но и ценный продукт, поддерживающий ваше здоровье на разных этапах жизни
